Wie sollte ein kraftvoller Monastrell‑reicher Wein wie El Nido dekantiert und serviert werden?
Kräftige Weine profitieren von kräftigem Dekantieren; bei jungen, tanninbetonten Jahrgängen 60–120 Minuten Luft, bei gereifteren Flaschen kurze Probe dekantieren. Serviertemperatur 16–18 °C, ideal zu kräftigen Speisen wie Lamm, Wild, geräuchertem roten Fleisch oder gereiftem Manchego. Große Formate lassen sich vor dem Einschenken gut temperieren.

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