Worauf sollte man beim Kauf einer älteren Flasche (Füllstand / Ullage) achten?
Beim Kauf einer gereiften Flasche ist der Füllstand (Ullage) ein entscheidender Indikator für Verschlussdichtigkeit und Lagerbedingungen: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Risiko für Oxidation bedeuten. Zusätzlich sollten Etikett, Kapsel und Korkbild auf Unregelmäßigkeiten geprüft werden; die genaue Einschätzung von Zustand und Trinkreife lässt sich am zuverlässigsten in Kombination mit Provenienzangaben und, falls verfügbar, Lagerungsdokumentation vornehmen.

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