Was zeichnet einen El Nido aus Jumilla aus und welche Rebsorten werden verwendet?
El Nido ist ein markantes Qualitätsweinprojekt aus der Region Jumilla (DO Jumilla) in Südost-Spanien. Typisch ist eine hohe Konzentration und Dichte, erzielt durch alte Rebstöcke und ein kontinentales, trocken-heißes Klima. Die Hauptrebsorte ist Monastrell (international auch als Mourvèdre bekannt); häufig werden kleine Anteile internationaler Sorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah zur Strukturbeigabe eingesetzt. Bodegas El Nido und andere Spitzenbetriebe in Jumilla legen Wert auf niedrige Erträge und lange Maischestandzeiten, was zu extraktreichen, langlagerfähigen Weinen führt.
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