Welche Speiseempfehlungen, Serviertemperatur und Dekantierhinweise passen zu einem gereiften 2019 Chardonnay Untertürkheimer Gips?
Ein gereifter 2019 Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Jakobsmuscheln, kalten und warmen Meeresfrüchten mit sahniger Sauce, sowie zu Pilzgerichten und reifen Weichkäsesorten. Serviertemperatur 10–12 °C; bei ausgeprägter Holzwürze oder komplexerer Reife 20–30 Minuten an luftiger Karaffe können Aromen öffnen. Leichte Mineralität unterstützt klare, nicht zu schwere Begleitungen.
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