Wer sind Francis Boulard und Marie Courtin und warum gelten ihre Champagner als relevant
Francis Boulard und Marie Courtin gehören zur Gruppe der sogenannten Grower-Champagnerproduzenten: Winzer, die ihren eigenen Wein im Champagnergebiet ausbauen und abfüllen. Grower wie Francis Boulard sind bekannt für die Betonung von Terroir, kleine Mengen und oft reduzierte Eingriffe im Keller; Marie Courtin steht für präzise, oft sehr originelle Cuvées aus der Côte des Bar und angrenzenden Lagen. Solche Produzenten prägen die wachsende Nachfrage nach charakterstarken, terroirgetriebenen Champagnern abseits der großen Häuser.
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