Was heißt Millésime 2013 bei Champagner und welche Reifeerwartungen sind typisch
Millésime bedeutet, dass der Champagner aus einer einzigen, als außergewöhnlich bewerteten Weinernte stammt — hier 2013. Ein Millésime aus 2013 legt den Fokus auf die Jahrgangscharakteristik: mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich sekundäre Aromen wie Brioche, geröstete Nüsse und Honig bei gleichzeitiger Reifung der Frucht. Gut gemachte Jahrgangschampagner von Produzenten wie Francis Boulard oder Marie Courtin können 10–20+ Jahre Lagerpotenzial besitzen, wobei genaue Entwicklung von Ausbau (Dosage, Hefelager), Herkunftslage und Lagerbedingungen abhängt.
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