Lagerung: kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel, leicht feucht und ohne starke Vibrationen; Flaschen flach lagern, wenn Naturkork vorhanden ist. Dekantieren: junge Jahrgänge profitieren nur kurz vom Atmen (10–30 Minuten), gereifte Rieslinge können vorsichtig dekantiert werden, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen; serviertemperatur für trockene Spitzenrieslinge liegt bei 8–10 °C.