Wie dekantiert und serviert man einen gereiften Spätburgunder 2018 am besten?
Für Pfälzer Spätburgunder aus 2018 empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15–17 °C und ein großes Burgunderglas, um Aromen zu entfalten. Jüngere, noch etwas verschlossene Exemplare profitieren von 30–90 Minuten Karaffieren; sehr gereifte Flaschen sollten vorsichtig und nur kurz dekantiert werden, um zarte Aromen und Alterstöne zu schonen.
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