Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften Spätburgunder Idig 2018 aus der Pfalz?
Ein gereifter Pfälzer Spätburgunder harmoniert hervorragend mit geschmortem Geflügel (Ente), Lamm, Wild in moderater Würzung, Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen sowie reifem Käse. Die Kombination aus saftiger Frucht, feinen Tanninen und zurückhaltender Säure erlaubt vielfältige Paarungen; servieren Sie den Wein leicht gekuehlt bei 15–17 °C in einem grossen Rotweinglas.
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