Christmann Spätburgunder Idig 2018

OHK steht fuer Original-Holzkiste, OC fuer Original Case und OWC fuer Original Wooden Case. Originalkisten sind wichtige Provenienz-Indikatoren auf dem Sekundaermarkt, da sie vollständige Lieferketten und sachgerechte Lagerung erleichtern. Fuer Sammler und Händler koennen unversehrte Originalkisten den Marktwert steigern und erleichtern Transport sowie Lagermanagement.

Die Einzellage Idig befindet sich in der Pfalz und ist als hochwertiger Spätburgunder-Standort bekannt. Typisch sind warme Lagen mit gut durchlässigen, oft kalk- und kieshaltigen Anteilen sowie Lösspartien, die Fruchtreife und feine Tannine beguenstigen. Bei Erzeugern wie Weingut Christmann tragen diese Boden- und Klimabedingungen zu eleganter Frucht, dichter Struktur und guter Lagerfähigkeit bei.

Entscheidend sind Produzentenruf (z. B. Weingut Christmann), Jahrgangsqualität, begrenzte Mengen von Einzellagen, Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling, Vinous (Antonio Galloni), Jancis Robinson oder Jeb Dunnuck sowie Flaschenzustand und Provenienz. Auch Vorhandensein von Originalkisten, gleichbleibende Füllstände und geregelte Lagerbedingungen steigern die Attraktivität für Sammler und Märkte.

Bei zwei Flaschen in einem Paket gelten dieselben Grundregeln wie für jede Einzelflasche: konstante Temperatur (10–14 °C), dunkler, vibrationsfreier Raum und horizontale Lagerung bei Naturkork für feuchte Korken. Gleichartige Flaschen sollten zusammen verbleiben, um identische Umgebungseinflüsse zu gewährleisten; das erleichtert Vergleichsverkostungen und reduziert Variabilität durch unterschiedliche Lagertemperaturen oder Luftfeuchtigkeit.

Ein gereifter Pfälzer Spätburgunder harmoniert hervorragend mit geschmortem Geflügel (Ente), Lamm, Wild in moderater Würzung, Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen sowie reifem Käse. Die Kombination aus saftiger Frucht, feinen Tanninen und zurückhaltender Säure erlaubt vielfältige Paarungen; servieren Sie den Wein leicht gekuehlt bei 15–17 °C in einem grossen Rotweinglas.

Der Jahrgang 2018 in Deutschland war durch viel Sonnenschein und reife Trauben geprägt; Pfälzer Spätburgunder aus 2018 zeigen daher konzentrierte rote und dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume und würzige Nuancen. Bei qualitätsorientierten Weingütern wie Weingut Christmann trifft saftige Frucht auf feinkörnige Tannine und moderaten Holzeinsatz, was eine Balance aus Trinkfreude jetzt und Lagerfähigkeit für mehrere Jahre erlaubt.

Für Pfälzer Spätburgunder aus 2018 empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15–17 °C und ein großes Burgunderglas, um Aromen zu entfalten. Jüngere, noch etwas verschlossene Exemplare profitieren von 30–90 Minuten Karaffieren; sehr gereifte Flaschen sollten vorsichtig und nur kurz dekantiert werden, um zarte Aromen und Alterstöne zu schonen.

Bei Weinen aus 2018 sind typischerweise hohe bis sehr hohe Füllstände zu erwarten (HF/IN). Kontrollieren Sie Füllstand, Etikett auf Feuchtigkeitsschaden, Kapsel und Kork auf Ausblutungen sowie mögliche Risse oder Undichtigkeiten. Akzeptable Alterszeichen sind leichte Verschmutzungen, problematisch sind Mid-Shoulder/Low-Shoulder (MS/LS) Füllstände oder starker Korkschaden, da dies Oxidationsrisiko und Qualitätsverlust erhöht.