Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise bei konstanter Temperatur (12–15 °C), ca. 60–75 % Luftfeuchte, keine Vibrationen und dunkler Umgebung; Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren sollten gereifte, tanninreiche Blends dekantiert werden (30–90 Minuten je nach Alter) und bei geeigneter Serviertemperatur (rote Blends meist 16–18 °C) ausgeschenkt. Passende Karaffen und großes Rotweinglas fördern Aromenausbildung, und eine angemessene Belüftung hilft, eventuelle Reifearomen zu öffnen.