Wie beeinflusst die Rebsortenkomposition 80% Merlot und 20% Cabernet Franc den Charakter eines Saint-Émilion?
Eine Cuvée mit rund 80% Merlot und 20% Cabernet Franc ergibt in Saint-Émilion typischerweise einen körperreichen, samtigen Wein mit reifer, dunkler Frucht (Pflaume, Schwarzkirsche) aus dem Merlot-Anteil. Cabernet Franc bringt Würze, florale Akzente, Säurestruktur und feinmaschige Tannine, die dem Wein Frische und Alterungspotenzial verleihen. Diese Balance ist charakteristisch für viele Saint-Émilion Grand Cru-Profile.
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