Das exakte Trinkfenster hängt von Füllstand, Lagerung und Flaschenzustand ab. Viele 2003er aus dem Médoc erreichen früh eine kraftvolle Trinkreife, entwickeln aber auch komplexe tertiarye Aromen. Bei gereiften Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: langsam in ein klares Dekantiergefäß gießen, Sediment zurücklassen; kurze Belüftung (30–90 Minuten) kann helfen, geschlossene Aromen zu öffnen, bei sehr gereiften Exemplaren ist oft ein kürzeres Dekantieren ratsam, um flüchtige Nuancen nicht zu verlieren. Immer erst eine kleine Probeverkostung durchführen, bevor die gesamte Flasche freigegeben wird.