Wie schätzt man Trinkreife und Qualität eines Jahrgangs ein, wenn der Jahrgang nicht klar auf dem Etikett steht?
Fehlt eine klare Jahrgangsangabe, sind sensorische Prüfung und Kontext wichtig: Farbe, Geruch (Frische vs. Reifetöne), Flaschenfüllstand und Ausbauart liefern Hinweise. Für eine fundierte Einschätzung heranziehen: Jahrgangsberichte (z. B. für Bordeaux, Burgund, deutsche Anbaugebiete), Bewertungen etablierter Kritiker (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous, Jancis Robinson) und Vergleich mit bekannten Referenzweinen eines Produzenten. Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand besonders aussagekräftig für Haltbarkeit und Trinkreife.
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