Der Krettnacher Euchariusberg gilt als steil geneigte Einzellage mit gutem Sonneneintrag und durchlässigen Böden. Solche Lagen begünstigen eine gleichmäßige Reife bei moderaten Erträgen, was für Kabinett-Weine wichtig ist: feine Säure, filigrane Fruchtausprägung und oft eine präzise Mineralität. Bei Erzeugern wie Hofgut Falkenstein sorgt das Zusammenspiel von Hangneigung, Mikroklima und alten Reben für besonders charaktervolle Kabinett-Abfüllungen.