Welche Füllstände (Ullage) gelten bei Flaschen aus den Jahrgängen 2020/2021 als sehr gut bis akzeptabel?
Für Weine aus 2020/2021 sind folgende Füllstandskategorien hilfreich: HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel aber schon leicht gealtert. VHS (Very High Shoulder) oder tiefer ließ auf längere Oxidation schließen und wäre bei so jungen Jahrgängen ungewöhnlich. Beim Kauf sollte man auch Korkzustand, Etikett und mögliche Risse prüfen sowie auf nachvollziehbare Lagerhistorie achten.