Junge Spitzenrieslinge lagert man kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur (ideal 10–12 °C), stehend oder liegend bei verschlossenen Korken je nach Empfehlung des Weinguts. Serviertemperatur liegt bei 8–12 °C; leichte Dekantierung ist selten nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Trinken kann jedoch die Aromatik öffnen. Für längere Reife empfohlen: kontrollierte Kellerlagerung und gelegentliche Kontrolle des Füllstands.