Kirchspiel-Weine werden überwiegend als Riesling vinifiziert und zeichnen sich durch klare Frucht, präzise Säure und mineralische Nuancen aus. Bei Spitzenwinzern wie Klaus‑Peter Keller entsteht daraus häufig ein konzentrierter, trocken ausgebauter Stil mit Potenzial für Jahrezehnte der Reifung.