Wesentliche Kriterien sind lückenlose Provenienz (Lagerbedingungen), Füllstand (Ullage), Zustand der Kapsel und Etiketten sowie ob die Flasche ungefiltert ist (was Depot erklärt). Jahrgangscharakteristik und Rebsortenkombination geben Hinweise auf Trinkreife und Entwicklungspotenzial; bei Tempranillo-Merlot-Cuvées sollte man auf Ausgewogenheit von Säure und Tannin achten. Für Sammler spielen Originalverpackung (OHK/OWC) und dokumentierte Lagerung eine größere Rolle, für Trinkfreude das sensorische Alter und die Bereitschaft zum Dekantieren.