Wie interpretiert man Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer 0,75l Flasche aus 2013?
Für eine Flasche aus 2013 sind Füllstände im Bereich IN (into neck) bis TS (top shoulder) in der Regel unbedenklich. HF (high fill) und IN gelten als sehr gut. VHS, MS oder LS (very high shoulder / mid shoulder / low shoulder) wären bei 12+ Jahren alarmierend und deuten auf Oxidation oder Korkundichtigkeiten hin. Zusätzlich sollten Kapsel, Etikett und Korkenriss geprüft werden; Anzeichen von Auslaufen, Flecken am Etikett oder starker Korkschrumpfung rechtfertigen Vorsicht.
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