Vor der Verkostung Zustand dokumentieren: Foto von Etikett, Hals, Füllstand und Kapsel; Angaben zu Lagerhistorie, Verpackung (OC/OWC = Original Case/Original Wooden Case) und eventuellen Prüfberichten beifügen. Beim Probieren Farbe zuerst beurteilen, dann Nosing in mehreren Phasen, schließlich kurze, fokussierte Schluckproben zur Balance von Säure, Restzucker und Tannin. Präzise, wohlformulierte Notizen erhöhen Vertrauen bei Sammlern und Online-Recherchen.