Generell empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. 2021er Weine sind noch jung; bei hochwertigen Rotweinen kann ein kühler, dunkler Weinkeller oder ein professionelles Lager mit dokumentierter Temperatur den besten Reifeverlauf gewährleisten. Für empfindliche Weissweine oder Barrique-ausgebaute Rotweine gilt: trotz OWC regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Etikettenzustand.