Barolo ist ein kraftvoller Rotwein aus der Nebbiolo-Traube, klassifiziert als Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Typisch sind intensive Aromen von Rosen, Teer, getrockneten Kräutern, hohe Säure und ausgeprägte Tannine, die dem Wein große Lagerfähigkeit verleihen. Produzenten wie Vietti (unter anderem mit Einzellagen aus Castiglione), Parusso, Brovia oder Carlo Revello & Figli stehen für unterschiedliche Terroir-Ausprägungen innerhalb des Barolo-Gebiets: Vietti für präzise, terroirorientierte Single-Vineyard-Abfüllungen, Parusso oft für kraftvolle, strukturelle Stile, Brovia für klassischen Ausdruck und Carlo Revello & Figli für regional verwurzelte Interpretationen. Zusammengenommen zeigen solche Erzeuger die Bandbreite des Barolo von eleganter Aromatik bis zu opulenter Struktur.