Bei jüngeren Baroli (z. B. 2018–2020) empfiehlt sich Dekantieren, um Tannine zu mildern und Aromen zu öffnen: 1–3 Stunden vor dem Trinken wirkt oft positiv, bei sehr jungen oder verschlossenen Exemplaren können 3+ Stunden sinnvoll sein. Ältere, gereifte Flaschen sollten vorsichtiger behandelt werden (kurzes Dekantieren oder direktes Probieren), um empfindliche Aromen zu erhalten. Serviertemperatur: 16–18 °C; großes Burgunderglas, das Belüftung und Aromenkonzentration erlaubt. Kleiner Tipp: Vor dem Genuss kurz probieren, um zu entscheiden, ob mehr oder weniger Belüftung nötig ist.