Wie lassen sich die Jahrgänge 2018, 2019 und 2020 bei Barolo charakterisieren?
Generell zeigten die Jahrgänge 2018–2020 in Piemont unterschiedliche Merkmale: 2018 neigte zu wärmeren, reiferen Fruchtbildern mit eher zugänglicherer Textur und früherer Trinkreife; 2019 wird häufig als ausgewogen mit guter Säure-Tannin-Struktur beschrieben und bietet Potenzial für lange Reife; 2020 brachte vielerorts feine Frucht, Frische und Eleganz – je nach Lagenexposition aber mit sehr unterschiedlicher Dichte. Bei Erzeugern wie Vietti, Parusso, Brovia oder Carlo Revello & Figli führt das zu variierenden Extrakten und Ausbauansätzen, sodass individuelle Abfüllungen sowohl in Trinkreife als auch Lagerpotenzial differieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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- •Wie dekantiert und serviert man einen Barolo von Vietti, Parusso oder Brovia optimal?
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- •Worauf sollte man beim Kauf von Barolo auf dem Sekundärmarkt achten, speziell bei Flaschen von bekannten Erzeugern?
- •Welche Speisen passen zu Barolo aus den Jahrgängen 2018–2020 von Erzeugern wie Parusso oder Vietti?
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