Der Jahrgang 2003 war in vielen europäischen Regionen sehr warm, was zu reifen, konzentrierten Trauben führte. Bei einem Vega Sicilia Unico 2003 bedeutet das in der Regel üppige Frucht, kräftige Extrakte und ausreichende Tanninstruktur für langfristige Lagerung. Solche Jahrgänge sind oft früher zugänglich als kühlere Jahrgänge, behalten aber dennoch das Lagerpotenzial von Unico und können 20 bis 40+ Jahre reifen, je nach Ausbau und Lagerbedingungen.