Bei einer Flasche aus 2020 erwartet man ausgezeichnete Füllstände, da nur wenige Jahre an Lagerzeit vergangen sind. Gängige Kategorien sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Weinen), VHS/ MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) – je weiter die Flüssigkeit in der Schulter absinkt, desto größer das Oxidationsrisiko. Für Jahrgänge wie 2020 ist HF bis IN ideal; ab TS sollte man kritisch prüfen, da ein höherer Ullage-Wert auf unsachgemäße Lagerung hindeuten kann.