Mionetto ist ein traditionsreiches Haus aus der Region Valdobbiadene im Veneto und wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet. Die Prosecco Rosé‑Linie vereint die autochthone Glera‑Traube mit anteiligem Pinot Nero (Pinot Noir), wodurch zarte lachsrosa Farbtöne und Noten von roten Beeren entstehen. Mionetto produziert sowohl Prosecco DOC als auch höher positionierte Sorten aus dem Produktionsgebiet Conegliano Valdobbiadene (Prosecco Superiore DOCG) und ist bekannt für saubere, fruchtbetonte Stilistik, häufig als nicht‑jahrgangsbezogene Abfüllung (NV: Non‑Vintage).