Ullage ist ein zentraler Altersindikator: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind sehr gut; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel; Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Beschädigte oder fehlende Etiketten, Ausblutungen oder Wachsreste beeinflussen ebenfalls Wert und Handelbarkeit, weil sie Provenienz und Originalität erschweren. Inspektion von Flaschenboden, Kapsel und Korken sowie Fotodokumentation sind Standard bei Kaufentscheidungen.