Typische Aromen: konzentrierte dunkle Beeren (Schwarze Johannisbeere, Brombeere), Zedernholz, Graphit, Tabak, dunkle Schokolade und eine feine mineralische Note. Im Jugendstadium dominieren Frucht und Tanninstruktur; mit 10–30+ Jahren Reife treten tertiäre Noten wie Leder, Unterholz und Tabak stärker hervor. Die genaue Entwicklung hängt von Lagerbedingungen und Flaschenzustand ab, doch hochwertige Pauillac-Weine aus 2015 verfügen generell über ausgeprägtes Alterungspotenzial.