Ein 1987er Château La Mission Haut-Brion ist heute im reifen bis spätreifen Stadium. Viele Exemplare dieses Alters sind trinkbereit und zeigen komplexe tertiäre Aromen; die verbleibende Lagerfähigkeit hängt von Füllstand, Korkzustand und bisheriger Lagerung ab. HF/IN-Füllstände und ein intakter Kork erhöhen die Chance auf weitere Jahre Genuss, während MS/LS-Füllstände schnelles Genießen empfehlen. Empfohlen wird, ältere Flaschen zeitnah zu genießen und vor dem Servieren sensibel auf Oxidationszeichen zu prüfen.