Was zeichnet Dom Pérignon als Prestige-Cuvée aus?
Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Champagnerhauses Moët & Chandon (LVMH) und steht für strikte Selektion der Trauben, jahrgangsbezogene Assemblagen und lange Flaschenreife. Produziert in Épernay, zielt Dom Pérignon auf ein ausgewogenes Zusammenspiel von Chardonnay und Pinot Noir, feinster Mousseux-Struktur und einer ausgeprägten Autolyse-Note, die aus monatelanger Hefelagerung resultiert. Der Name signalisiert in der Regel einen Jahrgangschampagner von hoher Qualitätskonstanz und Sammlerinteresse.
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