Die Abkürzung 'Spätb.' steht für Spätburgunder, die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Gegenüber burgundischem Pinot Noir zeigen deutsche Spätburgunder oft eine ausgeprägte Säure und Frische, variieren aber stark je nach Anbaugebiet und Winzerstil. Während in Burgund Terroir-Klassifikationen wie Premier oder Grand Cru dominieren, spielen in Deutschland Klassifikationen und Lagenbezeichnungen (z. B. Erste Lage / 1L, Großes Gewächs / GG) sowie Ausbauentscheidungen eine große Rolle. Moderne deutsche Erzeuger, darunter Weingut Heger und auch kleinere Betriebe wie Richard Oestreicher oder Shelter Winery, erreichen jedoch Stilistiken, die sich mit burgundischen Vorbildern messen lassen können—vor allem durch selektierte Trauben, gezielten Holzeinsatz und lange Reifung.