Ein Lagen‑Riesling stammt aus einer genau definierten Einzellage, also einem spezifischen Weinberg mit charakteristischem Terroir. In Deutschland sind VDP‑Klassifikationen (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) wichtig: Erste Lage und Großes Gewächs (GG) kennzeichnen höchste Qualität und strenge Ertragsbegrenzung. Lagen spiegeln Boden, Exposition und Mikroklima wider und erklären, warum Rieslinge aus Scharzhofberg, Wehlener Sonnenuhr oder Kirchspiel so unterschiedliche Profile zeigen.