Werttreiber sind: renommierter Erzeuger (z. B. Château Margaux, Domaine de la Romanée-Conti), Jahrgangsqualität, Zustand (Ullage, Etikett, Kork), Originalverpackung, Flaschenformat (Magnum etc.), Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und lückenlose Provenienz. Auch Marktnachfrage, Handelskosten, Lagerkosten und Auktionsergebnisse von Häusern wie Sotheby's oder Christie's beeinflussen Preisbildung. En Primeur-Käufe sind ein weiteres Instrument zur Portfolio-Erweiterung.