Primitivo di Manduria DOC stammt aus der Gegend um Manduria in der süditalienischen Region Apulien (Puglia), genauer auf der Salento-Halbinsel. Charakteristisch sind heiße, mediterrane Klimabedingungen, oft kalk- und tonhaltige Böden sowie alte Rebstöcke, häufig in alberello-Erziehung. Diese Kombination fördert sehr reife, konzentrierte Trauben mit dichter Frucht, hoher Extraktdichte und kräftigem Alkoholgehalt. Die Appellation ist für vollmundige, dunkelfruchtige Stilistiken mit würzigen und mediterranen Noten bekannt.