Ältere Blaufränkisch-Jahrgänge zeigen mit Reife tertiäre Aromen (Ledernoten, Tabak, getrocknete Kräuter) und geschmeidigere Tannine. Allgemein: 2012er-Weine sind bei guter Lagerung oft bereits in der Trinkreife mit komplexer Entwicklung; 2015er und 2017er können kräftigere Frucht und feste Tanninstruktur aufweisen und länger lagern; 2020er und 2021er sind in der Regel konzentriert und brauchen Zeit für Balance. Die konkrete Entwicklung hängt stark von Produzent, Lage und Ausbaumethode ab; regelmäßige Prüfung von Füllstand und Geschmack hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.