Konstant kühle Lagerung bei 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung sind optimal. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um Korkfeuchte zu erhalten; Temperaturstabilität ist wichtiger als absolute Kälte. Für Fass- oder Barrique-geprägte Reserveweine gilt dasselbe, ergänzt um sorgfältige Kontrolle von Füllständen bei älteren Jahrgängen und periodische Inspektion von Etiketten und Kapseln.