Wie dekantiert und serviert man San Leonardo am besten (Temperatur, Glas, Dekantierdauer)?
Serviertemperatur: 16–18 °C für einen ausgewogenen Ausdruck. Glas: großes Burgund- oder Bordeauxglas mit breiter Schale, das Reifearomen und Struktur transportiert. Dekantieren: jüngere Flaschen oder kräftige 2016er profitieren von 60–120 Minuten Luftkontakt; ältere, gereifte Flaschen (z. B. 2013 je nach Entwicklung) sollten vorsichtig getestet werden und gegebenenfalls nur kurz dekantiert oder nach dem vorsichtigen Umfüllen in eine Karaffe entnommen werden, um Sediment zu schonen. Aromenfeld: dunkle Beeren, grafitische/cedrige Noten, würzige Untertöne und reife Tannine.