Valentini ist eine historische Produzentenbezeichnung aus der Region Abruzzo in Mittelitalien, bekannt für besonders langlebige Trebbiano d'Abruzzo und expressive Cerasuolo d'Abruzzo. Trebbiano d'Abruzzo (weiß) von Spitzenproduzenten zeichnet sich durch dichte Textur, konzentrierte Mineralität und ein hohes Reifepotenzial aus, oft mit Noten von getrocknetem Obst, Honig und petrolartigen Nuancen bei längerer Flaschenreife. Cerasuolo d'Abruzzo (rosé/helles Rot) wird klassisch aus Montepulciano-Trauben erzeugt und bietet saftige Kirschfrucht, florale Aromen und eine lebhafte Säure. Boden (steinig bis kalkhaltig), Höhenlage und traditionelle Kellertechnik bei Betrieben wie Valentini prägen den charakteristischen, terroirbetonten Stil.