Ein Cerasuolo 2022 zeigt typischerweise frische, rote Fruchtaromen (Kirsche, Himbeere), klare Säure und ein lebendiges, relativ frühes Trinkprofil; Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank oder großen neutralen Fässern, um Frische und Präzision zu bewahren. Ein Trebbiano 2019 von Spitzenbetrieben ist anders: dichter im Körper, mit komplexeren Aromen von reifer Zitrusfrucht, gelbem Apfel, Kräutern und mineralischen Noten; oft in großen gebrauchten Fässern ausgebaut und für längere Reifung konzipiert. Daraus folgt: Cerasuolo eignet sich früher zum Genuss, Trebbiano kann harmonisch reifen und an Komplexität gewinnen.