Wichtige Kriterien sind Unversehrtheit von Etikett und Kapsel, Fill-Level, Aufdrucke und Jahrgangsangaben, Nachweis der Lagerung (kühl, dunkel) sowie vorhandene Provenienzdokumente oder Auktionsbelege. Original-Verpackungen wie die Original-Holzkiste (Original-Holzkiste) erhöhen oft Wert und Attraktivität. Marktwert wird zusätzlich von Produzentenreputation (z. B. Juliusspital), Einzellage (z. B. Würzburger Stein), Jahrgangsqualität und Nachfrage bestimmt; bei Unsicherheit lohnt eine Zustandsprüfung durch spezialisierte Händler oder Auktionshäuser.