Serviertemperatur: 8–12 °C, je nach Präferenz eher 9–11 °C, um Frische und Aromen zu balancieren. Bei jungen, dichten Exemplaren empfiehlt sich 30–60 Minuten Luftkontakt (Dekantierkaraffe oder großes Glas), um die Frucht zu öffnen; bei gereiften Flaschen lieber vorsichtig vorgehen und nur sanft entkorken sowie kurz in ein Glas geben, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren. Große Burgunder- oder Universal-Weißweingläser fördern die Aromatik. Speisen: gedeckte Fischgerichte, gebratene Jakobsmuscheln, helle Geflügel- und Schweinegerichte sowie feine asiatische Küche.