Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer Flasche aus 2015?
Bei einer 2015er-Flasche erwartet man in der Regel einen guten bis sehr guten Füllstand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind optimal. TS (Top Shoulder) kann bei 10+ Jahre alten Flaschen noch akzeptabel sein. Achte auf einen intakten, nicht ausgetrockneten Korken ohne Schimmel im sichtbaren Bereich sowie auf gleichmäßige Kapsel. Abweichungen wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko hin und sollten vor einem Kauf kritisch bewertet werden.
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