Wie beeinflusst der Jahrgang 2012 die Reifeentwicklung eines Mosel Rieslings?
Der Jahrgang 2012 zeigte in vielen deutschen Anbaugebieten ausgeprägte schwankende Reifebedingungen, weshalb Weine aus guten Lagen oft besonders selektiv vinifiziert wurden. Bei einem Mosel-Riesling kann 2012 zu einer eleganten Balance aus Frucht und Säure führen; die Primäraromen sind mit der Zeit in tertiäre Noten wie Honig, Wacholder oder leicht petrolige Nuancen übergegangen. Entscheidend für die Entwicklung sind die Herkunftslage (z. B. Wintrich), der Reifegrad der Trauben bei der Lese und die Kellerarbeit des jeweiligen Weinguts wie etwa Weingut Julian Haart.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet OHK, OWC oder OC und wie wichtig ist eine Original-Holzkiste für die Bewertung?
- •Wie lange ist ein hochwertiger Wintricher Riesling aus 2012 lagerfähig?
- •Welche typischen sensorischen Merkmale zeigt ein gereifter Wintricher Riesling aus 2012?
- •Was zeichnet Wintrich und die Mosel als Herkunftsregion für Riesling aus?
- •Lohnt sich der Kauf eines reifen Mosel-Rieslings als Anlage und welche Kriterien sind entscheidend?
- •Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei gealterten Flaschen und wie interpretiert man Abkürzungen wie HF oder IN?
- •Wie prüft man Provenienz und Echtheit bei Flaschen von kleineren Weingütern wie Weingut Julian Haart?
