Bezeichnungen wie QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), GG (Großes Gewächs) und Kategorien wie Kabinett, Spätlese oder Auslese regeln Qualitätsstufen und Herkunftsangaben. Beim Abfüllen und Etikettieren sind korrekte Aufdrucke, Mindestanforderungen an Analysewerte und gegebenenfalls Zulassungen zur Nutzung von Siegeln wie dem VDP‑Symbol wichtig. Falsche Angaben können rechtliche Folgen haben; Abfüllprozesse müssen die deklarationspflichtigen Daten sicherstellen.