Die Abfüllqualität hat direkten Einfluss auf die Flaschenreifung: eine sorgfältige Sauerstoffdosierung, sterile Bedingungen und konstante Füllstände reduzieren das Risiko von Oxidation oder Flaschenfehlern. Spitzenweine aus Bordeaux wie Château Margaux oder Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti reagieren empfindlich auf kleine Unterschiede beim Abfüllen. Eine präzise Abfüllmaschine minimiert mikrobiologische Kontaminationen und sorgt für konstante Ullage (Füllstand), was für die Provenienz und die Langzeitlagerfähigkeit entscheidend ist.