Kleine 30‑Liter-Fässer bieten ein deutlich höheres Holz‑zu‑Wein‑Verhältnis als Standardbarriques, so dass Aromen von Vanille, Gewürz, Toast und zarter Röstung intensiver integriert werden. Die verlängerte Reife von 18 Monaten fördert Mikrooxidation und harmonisiert Tanninstruktur und Frucht, was zu mehr Samtigkeit und Komplexität führt. Bei einem Weingut wie Oldenburg Vineyards sorgt dieser Ausbau typischerweise für elegante Holztöne ohne dominante Eichenaromen.