Cabernet Sauvignon ist eine strukturierte, tanninreiche Sorte, die in unterschiedlichen Terroirs sehr verschieden interpretiert wird. Das Vintage-Jahr 1999 sagt nur das Erntejahr aus; entscheidend für Stil und Qualität sind Region und Weingut: Bordeaux-Châteaux wie Château Margaux oder Château Palmer setzen häufig auf Cabernet-dominierte Assemblagen, während produz reduzierte, fülligere Einzellagen-Cabs in Regionen wie Napa Valley oft reinsortig ausgebaut werden. Für die genaue Einordnung empfiehlt sich ein Blick auf Herkunftsangaben, Etikett und bekannte Kritikerbewertungen.