VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, den Zusammenschluss ambitionierter deutscher Erzeuger; das Gütesiegel ordnet Lagen in Kategorien ein und fördert Qualitätsstandards. Großes Gewächs (GG) ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Erste Lagen und Großlagen und signalisiert höchste Qualitätsansprüche. Morstein wird häufig in diesem Kontext als erste Lage geführt; ein GG-Riesling aus Morstein steht damit für strenge Selektion, Terroir-Fokus und ein hohes Alterungspotenzial.